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春に出回り、スーパーでも比較的手に入りやすい山菜とその特徴をご紹介します☆ ふきのとう (旬：2～3月頃) ふきの葉が開く前に出る花のつぼみで、ふきよりも栄養価が高いのが特徴。 つぼみが閉じているものは比較的アクが少ないです。 独特の香りと絶品 おいしい100突破！ "野菜たっぷり山形のダシのせ素麺" コラム 栄養たっぷりオクラ人気レシピ～下処理からスピード副菜、子供が大好きなボリューム主菜など選りすぐり
